gschmackig mit viel Spaß
Kaspressknödelsuppe ist sowas von retro 😊. Aber es erinnert ans Skifahren, Wandern, Seele baumeln lassen, daher finde ich, die Kaspressknödelsuppe gehört in jede Küche, damit auch zu Hause das Urlaubsfeeling stattfinden kann. Je nach Jahreszeit mit Glühwein, Radler oder Limonade. Und was jedenfalls dazu gehört ist ein Salat – auch wenn es eine Suppe ist.… Weiterlesen Kaspressknödelsuppe – Hüttengaudi zu Hause 😊
Heringsschmaus – Lei Lei, Alaaf und Helau, die Faschingszeit neigt sich dem Ende zu. Heringsschmaus ist angesagt. Damit du den Aschermittwoch mit diesem klassischen Gericht begehen kannst hier drei Rezepte. Zwei ganz Traditionelle und ein Heringsschmaus-Rezept, das etwas aus dem Rahmen fällt. Aber es kann ja ruhig auch einmal etwas Ausgefallenes sein. Ich finde „Oriental“… Weiterlesen Heringsschmaus – Aschermittwoch kann kommen
Menge: als Beilage für etwa 4 Personen; als Hauptgericht für 1 Person Zutaten: 1 große Dose Linsen (800 g) 1 Stange Stangensellerie1/2 Bund Petersilie1 kl. rote ZwiebelApfelessigSalzPfeffer Zubereitung: Linsenwasser (bei Dosenlinsen) abgießen und die Linsen in eine Schüssel füllen. Stangensellerie, Petersilie, Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Apfelessig… Weiterlesen Linsensalat
Asiasalate schmecken ganz anders als „normale“ Salate. Nach Senf, scharf, pikant. Je nach Jahreszeit ist der Salat auch immer mal anders zusammengestellt und schmeckt somit unterschiedlich. Auch mit verschiedensten Marinaden, ob süßer oder saurer, nach Senf schmeckend oder mit Kräutern, kannst du den Geschmack noch zusätzlich variieren. Im Sommer setzen Blüten, wie z.B. eine Brunnenkresse… Weiterlesen Asiasalat mit Rotweinbirne
Als Beilage für etwa 4 Personen Zutaten: 1 Gurke2 Hand voll Tomaten, klein, bunt1 Paprika1 Zwiebel, klein, rotApfelessigBalsamico-EssigSalzPfeffer Zubereitung: Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und etwa 5 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Balsamico-Essig würzen.… Weiterlesen bunter Gemüsesalat
Hinweis: Ein wenig aufwendig, aber ein Hingucker. Für 6-8 Portionen Zutaten: 750 g Fisolen (Spaghettibohnen)1 - 2 Paprika, rot125 g Tomaten, klein, orange1 Pkg. Schafkäse (200 g)2 Bund Petersilie1 - 2 Knoblauchzehen1 Zwiebel, rot3 - 4 EL Rapsöl3 TL Zitronensaft1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 TL Koriander, gemahlenSalzPfeffer Zubereitung: Fisolen putzen und 8 Minuten im Dampfgarer… Weiterlesen Spaghettibohnen Salat
Dieses Rezept ist: einfach & vegan 2 - 4 Portionen Zutaten: 1 - 2 Fenchelknollen150 g Heidelbeeren (1 - 2 Handvoll)125 g Cocktailtomaten (1 Handvoll), extra kleineSalzPfefferPaprikapulver oder Chili3 EL Rapsöl 2 EL Essig (Apfelessig, Balsamico, ich habe einen Bieressig verwendet) Zubereitung: Fenchelknollen waschen, putzen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden (oder hobeln). Heidelbeeren und… Weiterlesen Fenchel-Heidelbeersalat