Allgemein, Backen, Gemüse, Hauptspeisen, Kuchen, Nachspeisen und süße Leckereien, vegetarische Gerichte

Strudelvariationen – von süß bis pikant

Strudelvariationen sind was Feines. Auf einen Schlag ein süßes und ein pikantes Gericht. Ich bereite den Strudelteig inzwischen wieder selbst zu, du kannst aber natürlich auch fertige Strudelteigblätter verwenden. Zum Ausziehen braucht es allerdings ein wenig Ruhe 😊 und zugegeben auch etwas Übung. Aber mir macht es Spaß und Schwiegermädel und ich finden es schmeckt… Weiterlesen Strudelvariationen – von süß bis pikant

Allgemein, Gemüse, Hauptspeisen

Irish Stew vegan

Irish Stew vegan ist die vegane Alternative zu unserem Irish Stew mit Suppenfleisch. Es ist mit Stout von der Mikro-Brauerei Schnauzer und Beagle, einer kleinen Brauerei mit Pub und Cafe im 10. Bezirk. Irish Stew mit Fleisch hat meine Mutter immer im Winter gekocht, ein gutes und günstiges Essen mit viel Weißkraut. Das Irish Stew… Weiterlesen Irish Stew vegan

Allgemein, Gemüse, Hauptspeisen, vegetarische Gerichte

Kohlauflauf mit Erdäpfelpüree oder Shepards Pie mit Wirsing

Kohlauflauf mit Erdäpfelpüree, ein ganz einfaches Rezept und du kannst wunderbar Mengen an Kohl (Wirsing) hierbei verarbeiten. Eigentlich ist das Überbacken mit Kartoffelpüree ja ein Shepards Pie, hier in einer Variante mit wenig Fleisch, ich verwende Speck, und viel Gemüse. Ein einfaches Ofengericht für jeden Wintertag. Hier nun das Rezept für den Kohlauflauf mit Erdäpfelpüree:… Weiterlesen Kohlauflauf mit Erdäpfelpüree oder Shepards Pie mit Wirsing

Allgemein, Gemüse, Hauptspeisen, vegetarische Gerichte

Hokkaido gefüllt mit Linsenrisotto

Hokkaido gefüllt mit Linsenrisotto, eine fleischlose Zusammenführung zweier wunderbarer Speisen. Hokkaido ist eine sehr einfach zu verarbeitende Kürbissorte. Gefüllt mit einem Risotto (das kann ich immer und überall essen) ist es mein neues Lieblingsgericht. Und es ist eine wunderbare Speise für kalte Tage. Ernährungswissenschaftlich gesehen bringt man viel Gemüse in ansprechender Form auf den Tisch… Weiterlesen Hokkaido gefüllt mit Linsenrisotto