Sellerie gebacken mit Apfel und Schafkäse, ein ganz einfaches Rezept, gut geeignet für`s home office 😊. Alles wird in einer Auflaufform gegart, somit auch wenig Abwasch🤣. Den Sellerie gebacken kannst du nicht nur mit Schafkäse belegen, du kannst ihn auch mit Butterbrösel bestreuen oder ganz pürieren. Auch Selleriemuffel werden diese Art der Zubereitung mögen. Der Geschmack ist nicht mehr so penetrant 😁 nach Sellerie und er bekommt relativ viel Süße im Geschmack. Probiere es aus und schicke uns deine Eindrücke.
Hier nun das Rezept für Sellerie gebacken:
Menge: für 2 Portionen
Zutaten:
- 2 Stück Knollensellerie, klein oder 1 groß
- 1/16 l Rapsöl
- 1 TL grobes Salz
- 1 Apfel
- Kartoffeln, Menge nach Wunsch
- ½ Packung Schafkäse oder eine vegane Alternative
- eventuell ein paar Sprossen zur Dekoration
Zubereitung:
Sellerie dünn schälen, wobei es nicht unbedingt notwendig ist. Rapsöl und Salz verrühren und den Sellerie damit gut einreiben und in eine Auflaufform setzen. Bei 160°C Heißluft ca. 80 Minuten garen, dabei mit dem austretenden Saft den Sellerie immer wieder übergießen. Nach 80 Minuten den Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel der Länge nach 4 – 5 mal einschneiden aber nicht durchschneiden. Die Kartoffeln schälen, große eventuell halbieren und Apfel und Kartoffeln zum Sellerie in die Auflaufform geben. Den Sellerie selbst alle 20 Minuten noch 2 – 3 mal übergießen. Den Schafkäse in Streifen schneiden. Wenn die Kartoffeln gar sind den Sellerie gebacken in Scheiben schneiden und die Scheiben mit den Schafkäsestreifen belegen. Die Selleriescheiben wieder in die Auflaufform setzen und alles mit dem Grill überbacken bis das der Käse etwas geschmolzen ist.
Tipp: Statt Schafkäse kannst du auch Gorgonzola verwenden oder auch Butterbrösel.
Hinweis: Prinzipiell kannst du alle Gemüse in der Form im Backrohr zubereiten, die Garzeiten sind nur unterschiedlich.
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Autorin: Britta
