weihnachtliche Zitronentaler

Weihnachtskekse mal anders 2.0. Normalerweise liebe ich Kekse mit viel Schokolade und massig Streuseln. Doch diesmal wollte ich einmal etwas andere Kekse ausprobieren. Weihnachtliche Zitronentaler: süße Kekse mit leichter Zitronennote.

Zunächst war ich mit meinem Experiment etwas skeptisch, aber als ich sie verkostet habe war ich begeistert. Sie schmecken süß und weihnachtlich und haben zudem eine angenehme Zitronennote. Fazit: Einfach lecker. 🙂

Hinweis: Ich habe aus einem Mürbeteig 6 verschiedene Kekse zubereitet.

Für die Zitronentaler ist 1/6 des Mürbeteiges vorgesehen.
Du kannst natürlich auch den gesamten Teig für diese Kekse nutzen. 😉

Menge: für etwa 30 Kekse

Zutaten:

Mürbteig für 6 Sorten:

200 g Zucker
400g Butter
600g Mehl

Hinweis: Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.

Für die Zitronenkekse:

1/6 des Teiges
1/2 Zitrone, gerieben, UNBEHANDELT

Zubereitung:

Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Zucker sowie Mehl in einer Küchenmaschine verkneten. Den Teig anschließend in 6 gleich große Teile teilen. Den nicht genutzten Teig in der Zwischenzeit im Kühlschrank lagern. Der Mürbeteig sollte nämlich immer schön kühl sein.

Für die Zitronentaler nun den Abrieb einer halben ungespritzten Zitrone in den Teig hineinverkneten.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und flachdrücken. Diese dann auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, legen. Im Anschluss bei 180°C für etwa 9-12 Minuten backen.

Die Kekse nun in eine Aufbewahrungsdose legen oder aber auch gleich vernaschen. 😉