Weltbester Striezel

Menge für 1 großen oder 2 kleinere Striezel

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 6 EL Zucker (~100 g Zucker)
• Salz
• 1/2 Pkg. Germ
• 1 Ei
• 200 ml Milch
• 60 ml Rapsöl
• 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und für ca. 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend den Teig in 3 Teile teilen und zu jeweils einer Rolle formen. Je nach Länge der Rollen können diese nochmal halbiert werden. Danach die Rollen flechten und noch einmal für etwa 2 Stunden ruhen lassen. Dem Striezel mit Ei bestreichen. Im nicht vorgeheizten Ofen auf 180°C für ca. 22 Minuten backen.

Alternative: Für Schoki-Liebhaber können in den Teig auch Schoko-Stücke untergemischt werden.

Autor: Matthias